星巴克終於有官方的外賣服務瞭。
題圖來自：Starbucks Melody
這並不是星巴克與阿裡巴巴的首次合作，去年 12 月星巴克全球第二傢 Roastery 烘焙工坊正式亮相上海，就是兩傢在新零售層面的初次合作嘗試，阿裡為店內的 AR 體驗區提供瞭技術支持，店內的紀念品則可用手機淘寶掃碼下單，再由天貓星巴克官方旗艦店負責發貨。
北京和上海的重點商圈約 150 傢門店將成為星巴克外賣的首批試運行點，外賣服務將逐步擴展至全國范圍，計劃今年內覆蓋 30 個主要城市的 2000 多傢門店。
“外送星廚”最快將於今年 9 月落戶上海和杭州部分盒馬門店，今後將陸續進駐更多其它城市。
外送的咖啡容易受時間、路途等不確定因素影響導致品質下降，因此星巴克遲遲沒有涉足外賣業務。為瞭確保咖啡品質，餓瞭麼不僅為星巴克配備瞭專門的外送團隊，還對整個配送體系作瞭升級，比如智能訂單分配等，此外，雙方的會員體系也將對接打通，這對餓瞭麼和星巴克的雙料用戶可能會是一個好消息。
星巴克打造瞭著名的“第三空間”理論，即獨立於傢庭和工作之外的空間，星巴克中國首席執行官王靜瑛在新聞發佈會上提到瞭“第四空間”的新概念，即線上平臺：雙雙餐廳double 2
消費者屆時將可以隨時隨地實現網購、手機 端下單交付、“用星說”社交禮品等各項需求，享受各種突破想象的一店式個性化星巴克體驗。
餓瞭麼是將星巴克的咖啡送出去，而盒馬則是將星巴克的咖啡引進店雙雙咖啡菜單裡。在盒馬的門店裡，星巴克將以外送廚房——“外送星廚”的形式出現，也可以看作是另一種形式的外賣。
中國，將成為星巴克全球第一個實現星巴克體驗全空間貫通的市場，這對於我們意義重大，充分彰顯瞭中國市場的獨特雙雙餐廳加盟好嗎？性和戰略意義。
8 月 2 日，星巴克宣佈與阿裡巴巴達成全方位深度戰略合作，此次合作涉及到阿裡旗下的餓瞭麼、盒馬、淘寶、支付寶、天貓、口碑等多個業務線，星巴克將於 9 月中旬上線的外賣業務，就是由餓瞭麼提供配送。
▲ 2017?年 12?月 5?日馬雲參觀上海?Rostery? 圖片來自：視覺中國
上海的 Rostery 開業當天，親臨現場的馬雲說“我不喜歡咖啡，但我喜歡星巴克。”而一向視中國市場為業績增長引擎星巴克，想必也是很喜歡中國的。不過在不久前發佈的財報中雙雙咖啡中科店，中國市場的業績無疑讓星巴克有些失望，第三季度同店銷售下降 2%，比起第二季度 4% 的增幅，下滑幅度明顯。
讓餓瞭麼送咖啡外賣，進盒馬賣咖啡，星巴克有機會把咖啡賣給更多消費者，這或許可以扭轉增長乏力的局面。
9 月中旬起，北京上海的朋友可以在餓瞭麼上叫星巴克外賣瞭
雙雙咖啡定食
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